# Gdzie zjeść w Braszowie

> Nasze trzy ulubione restauracje w Braszowie (Brașov): adresy, ceny z menu i rezerwacje, a także ile kosztuje kolacja, napiwki i gdzie szukać restauracji.

- Oryginalna strona: https://wowbrasov.com/pl/gdzie-zjesc-w-braszowie
- Język: pl
- Autorka: Diana
- Ostatnia aktualizacja: 2026-10-17
- Informacje sprawdzone: 2026-10-10

## W skrócie

- **Cena:** Prosty posiłek w restauracji około 52,50 lei; kolacja z trzech dań dla dwojga w restauracji średniej klasy około 250 lei, bez napojów (sprawdzono 2026-10-10; źródło: https://www.numbeo.com/cost-of-living/in/Brasov)
- **Rezerwacja:** Rezerwuj kolacje w piątek i sobotę; wszystkie trzy nasze ulubione restauracje przyjmują rezerwacje telefonicznie (sprawdzono 2026-10-10)
- **Fine dining:** Dania główne w One Soul 88–195 lei (menu z 19 czerwca 2026); większość dań głównych w Monark 52–199 lei (sprawdzono 2026-10-10; źródło: https://www.onesoul.ro/assets/FOOD_desktop_19_06_2026.pdf)
- **Napiwek:** Około 10% za obsługę przy stoliku; napiwek wpisuje się na paragon, więc podaj kelnerowi kwotę przed zapłatą (sprawdzono 2026-10-10; źródło: https://economedia.ro/exclusiv-esec-dupa-primul-an-cu-bacsis-fiscalizat-impozitul-colectat-a-fost-sub-30-de-milioane-de-lei-o-treime-din-cea-mai-pesimista-estimare-a-guvernului-si-chiar-mai-mic-decat-amenzile-aplicate-de.html)

Nasze trzy ulubione restauracje w Braszowie (Brașov) to **One Soul** i **Poarta Schei 4**, oddalone od siebie o około 50 metrów, tuż na południe od Piața Sfatului (plac Rady), oraz **Monark** w hotelu Qosmo w dzielnicy Coresi. Wszystkie trzy to restauracje typu fine dining: dania główne w One Soul kosztują 88–195 lei, a w Monark większość kosztuje 52–199 lei. Rezerwuj telefonicznie i zostaw napiwek około 10%.

Ten przewodnik jest częścią zestawienia [co zobaczyć w Braszowie](https://wowbrasov.com/pl/miasto-braszow).

## Nasze ulubione w skrócie

| Restauracja | Gdzie | Kuchnia | Dania główne w menu | Rezerwacje |
|---|---|---|---|---|
| **One Soul** | Strada Apollonia Hirscher 12, Stare Miasto | Nowoczesna i sezonowa, z naciskiem na ryby i owoce morza | 88–195 lei | 0731 043 330 |
| **Poarta Schei 4** | Strada Poarta Schei 4, Stare Miasto | Francuska | Brak menu w internecie | 0743 236 733 |
| **Monark** (hotel Qosmo) | Strada Zaharia Stancu 4, Coresi | Międzynarodowa | Najczęściej 52–199 lei; steki do 499 lei | +40 374 495 900 |

Zespół Wow Brașov jadł we wszystkich trzech i ocenia je jako wybitne. To miejsca typu fine dining z cenami na miarę poziomu, a prosty posiłek gdzie indziej w mieście kosztuje około 52,50 lei. Ceny pochodzą z menu opublikowanych na stronach samych restauracji, sprawdzonych 10 października 2026. Zmieniają się wraz z porami roku, więc traktuj je jako orientacyjny poziom cen, a nie przyszły rachunek.

## One Soul

**Adres:** [Strada Apollonia Hirscher 12](https://goo.gl/maps/PLfuSnMVLFHpYD2j9), na Starym Mieście, kilka minut spacerem na południe od Piața Sfatului.

One Soul to restauracja szefa kuchni **Szilárda Lőrincza**. Na [swojej stronie](https://www.onesoul.ro/en) restauracja opisuje kuchnię jako nowoczesną i intuicyjną, opartą na zasadzie „od farmy do stołu” i na ekologicznych, etycznie pozyskiwanych składnikach, podawaną w eleganckim starym budynku w historycznym centrum.

Ryby i owoce morza zajmują dużą część menu: restauracja zaznacza, że świeże ryby przylatują z Włoch co tydzień, i serwuje ostrygi Gillardeau z Normandii. Mięso pochodzi z Rumunii, Węgier, Argentyny i Australii, jak wynika z oznaczeń pochodzenia w menu.

**Ceny** z [menu jedzenia z 19 czerwca 2026](https://www.onesoul.ro/assets/FOOD_desktop_19_06_2026.pdf):

| Kategoria | Przedział cen | Przykłady |
|---|---|---|
| Przystawki | 54–125 lei | Ceviche z dorady 84 lei; tatar wołowy 98 lei (125 lei jako danie główne) |
| Zupy, makarony i sałatki | 52–82 lei | Francuska zupa cebulowa; tortelloni z kurczakiem i truflą 74 lei |
| Ryby i owoce morza | 152–170 lei | Grillowana ośmiornica 170 lei; filet z turbota 152 lei |
| Mięso | 88–195 lei | Pierś z kurczaka 88 lei; pierś kaczki 125 lei; jagnięcina 195 lei |
| Do podziału | 420 lei | Polędwica Wellington dla dwóch osób; przygotowanie trwa 60 minut |
| Steki na wagę | 100–150 lei za 100 g | Minimum 250 g na osobę |
| Desery | 37–65 lei | Crème brûlée 37 lei; suflet malinowy 65 lei |

Dodatki są płatne osobno (35–48 lei), podobnie jak koszyk z pieczywem (35 lei). Ostrygi kosztują 35 lei za sztukę, w zależności od dostępności. Menu jest po rumuńsku i po angielsku, a w sekcji dla dzieci dania kosztują 42–62 lei.

**Godziny otwarcia:** nie są podane na stronie restauracji, więc zadzwoń, zanim pójdziesz.

**Rezerwacje:** telefonicznie pod numerem 0731 043 330 albo e-mailem na adres one@soulbrasov.ro.

## Poarta Schei 4

**Adres:** [Strada Poarta Schei 4](https://maps.google.com/?q=Poarta+Schei+4+Brasov), na Starym Mieście, przy ulicy prowadzącej do Bramy Șchei. Nazwa restauracji pochodzi od jej adresu.

Poarta Schei 4 to restauracja francuska. [Zile și Nopți](https://zilesinopti.ro/2026/01/09/restaurante-din-brasov/), ogólnokrajowy przewodnik po lokalach w miastach, uwzględnił ją w styczniowym zestawieniu restauracji w Braszowie z 2026 roku, opisując klasyczną francuską kuchnię, dania rzadko spotykane gdzie indziej w mieście i ceny powyżej lokalnej średniej. Przewodnik miejski [In Your Pocket](https://www.inyourpocket.com/brasov/poarta-schei-4_72970v) wspomina o długiej karcie szampanów i muzyce na żywo od czasu do czasu.

**Godziny otwarcia:** codziennie 12:00–24:00, według [In Your Pocket](https://www.inyourpocket.com/brasov/poarta-schei-4_72970v). Restauracja nie publikuje menu w internecie, więc zadzwoń wcześniej, aby potwierdzić godziny oraz zapytać o dania i ceny.

**Rezerwacje:** telefonicznie pod numerem 0743 236 733, który podają Zile și Nopți i In Your Pocket, albo e-mailem na adres contact@poartaschei4.ro.

## Monark w hotelu Qosmo

**Adres:** Hotel Qosmo, [Strada Zaharia Stancu 4](https://goo.gl/maps/J6XkHzpjjGrWbNSr8), w dzielnicy Coresi na północnym wschodzie miasta, około 4 km od Starego Miasta.

Monark to restauracja hotelu Qosmo i przyjmuje rezerwacje stolików od osób z zewnątrz, nie tylko od gości hotelu. [Strona hotelu poświęcona gastronomii](https://qosmohotels.com/dining/) opisuje nowoczesną, przestronną salę z bardzo dużymi oknami, 170 miejscami i tarasem o powierzchni 100 m²; [strona restauracji](https://qosmohotels.com/monark-restaurant) podaje **Cornela Bertę** jako szefa kuchni i zaznacza, że kuchnia nowocześnie podchodzi do fine diningu. Hotelowy bar koktajlowy **AGHO** mieści się w tym samym budynku, jeśli masz ochotę na drinka przed kolacją albo po niej.

**Godziny otwarcia:** codziennie 07:00–24:00, według strony restauracji; serwuje śniadania, obiady i kolacje.

**Ceny** z [menu jedzenia na stronie hotelu](https://qosmohotels.com/wp-content/uploads/2026/10/Monark_Food-2.pdf):

| Kategoria | Przedział cen | Przykłady |
|---|---|---|
| Przystawki | 49–142 lei | Hummus 49 lei; foie gras 129 lei; tatar wołowy z jajkiem przepiórczym 142 lei |
| Do podziału (2–4 osoby) | 180 lei | Firmowa deska tatarów, krewetek w tempurze, kalmarów i dipów |
| Zupy | 31–78 lei | Zupa krem dnia 31 lei; ciorbă de văcuță (kwaśna zupa wołowa) 37 lei; zupa z owocami morza 78 lei |
| Makarony i risotto | 46–137 lei | Penne arrabbiata 46 lei; risotto z przegrzebkami 137 lei |
| Ryby i owoce morza | 76–180 lei | Małże 76 lei; filet z labraksa 150 lei; ośmiornica 180 lei |
| Mięso | 52–199 lei | Udko kaczki confit 80 lei; sznycel wiedeński 95 lei; kotlet z wieprzowiny mangalica 175 lei |
| Steki premium | 365–499 lei | Amerykański antrykot ribeye (500 g) 365 lei; polędwica wagyu (200 g) 499 lei |
| Desery | 38–58 lei | Strudel jabłkowy 40 lei; tarte Tatin 58 lei |

Dodatki są płatne osobno (25–48 lei), podobnie jak sosy (14–16 lei). Przy każdym daniu podano gramaturę, składniki i alergeny.

**Rezerwacje:** telefonicznie pod numerem +40 374 495 900.

**Dojazd:** autobusy 2 i 2B kursują z Livada Poștei, na skraju Starego Miasta, do przystanku Coresi, według rozkładu [RATBV linii 2](https://www.ratbv.ro/afisaje/2-dus.html); bilet jednorazowy kosztuje 5 lei. Przejazd Boltem przez miasto kosztuje mniej więcej 15–40 lei; zobacz [transport w Braszowie](https://wowbrasov.com/pl/transport-w-braszowie).

## Warto też: Bistro de l'Arte

*Polecane przez 50 Best Discovery.*

**Bistro de l'Arte** to jedyna restauracja w Braszowie, jaką znaleźliśmy w [50 Best Discovery](https://www.theworlds50best.com/discovery/Establishments/Romania/Bra%C8%99ov/Bistro-de-lArte.html), przewodniku z rekomendacjami organizacji The World's 50 Best Restaurants. Opis chwali nieprzekombinowaną kuchnię bistro opartą na lokalnych produktach, podawaną w sklepionej sali z cegły i kamienia przy brukowanej uliczce na Starym Mieście.

Na [własnej stronie](https://bistrodelarte.ro/) bistro pisze, że jest w 26. roku działalności, co czyni je jedną z najstarszych restauracji otwartych w Braszowie po 1990 roku, oraz że jego szefowa kuchni i współwłaścicielka, Oana Coantă, została uznana przez Gault&Millau za Szefową Kuchni Roku.

- **Adres:** [Piața George Enescu 11 bis](https://maps.app.goo.gl/aMCmWaRwZhgGtnPf9), Stare Miasto.
- **Godziny:** codziennie, 12:00–23:00.
- **Ceny:** [menu na stronie bistra](https://bistrodelarte.ro/meniul-nostru/) podaje zupy za 28–32 lei, dania główne za 45–75 lei i desery za 12–32 lei, a także krótkie menu dnia; 10 października 2026 znalazły się w nim zupa z kapusty i kiełbasy za 28 lei oraz gulasz wieprzowy z suszonymi śliwkami i smażoną polentą za 57 lei.
- **Rezerwacje:** telefonicznie pod numerem 0720 535 566 albo przez formularz na stronie. Bistro zaznacza, że rezerwacja jest potwierdzona dopiero po otrzymaniu e-maila z potwierdzeniem, że trzyma stolik do 15 minut i że rezerwuje stoliki na 1 godzinę 50 minut.

## Z widokiem: Restaurant Panoramic na Tâmpie

**Restaurant Panoramic** znajduje się obok górnej stacji kolejki linowej na Tâmpę, na wysokości około 960 m, z całym Starym Miastem w dole. Działa tam od 1975 roku, a w październiku 2025 został ponownie otwarty razem ze zmodernizowaną kolejką. [Menu à la carte](https://www.flipbookpdf.net/web/site/6467ea42e15a16ae99e05d5bebad14fcaf4a6bb2FBP32833491.pdf.html) szefa kuchni Doru Bara łączy dania rumuńskie z międzynarodowymi i ma też pozycje wegetariańskie.

- **Dojazd:** kolejką linową na Tâmpę, 45 lei w obie strony, albo pieszo (podejście trwa 75–90 minut); droga tam nie prowadzi. Zobacz nasz [przewodnik po Tâmpie](https://wowbrasov.com/pl/kolejka-linowa-tampa-braszow).
- **Godziny:** poniedziałek 14:00–22:00, od wtorku do czwartku i w niedzielę 12:00–22:00, w piątek i sobotę 12:00–22:30. Kawiarnia i taras serwują kawę i lekkie przekąski codziennie 10:30–18:00, w poniedziałki od 12:30.
- **Rezerwacje:** zalecane w weekendy i na zachód słońca: telefon 0372 667 711 (także przez WhatsApp) albo [rezerwacja online](https://www.panoramicbrasov.ro/rezervari-online).

## Jak wygląda jedzenie na mieście w Braszowie

### Rezerwacje

Rezerwuj stolik na kolacje w piątek i sobotę, na każdy wieczór w grudniu, gdy [jarmark bożonarodzeniowy](https://wowbrasov.com/pl/jarmark-bozonarodzeniowy-w-braszowie) wypełnia Piața Sfatului, oraz na weekendy sezonu narciarskiego. Wszystkie trzy nasze ulubione restauracje przyjmują rezerwacje telefonicznie.

### Obiad i menu dnia

Wiele rumuńskich restauracji oferuje w porze obiadowej *meniul zilei* (menu dnia), często zupę i danie główne w stałej cenie w dni robocze; inne, jak Bistro de l'Arte, po prostu publikują krótką listę dań dnia z ceną przy każdym daniu. Zapytaj o menu dnia, jeśli go nie widzisz.

### Czytanie menu

Menu w Rumunii podają wagę każdego dania w gramach, tak jak wszystkie cztery menu, które sprawdziliśmy na potrzeby tego przewodnika. Dodatki często kosztują osobno: w menu One Soul i Monark dodatki i sosy są płatne dodatkowo. Zanim zamówisz, zapytaj o cenę wszystkiego, co sprzedaje się na wagę, na przykład ryb lub steków.

### Napiwki i płatność

Około 10% to zwyczajowy napiwek za obsługę przy stoliku, jeśli wizyta była udana; przy kawie albo drinku przy barze wystarczy zaokrąglić rachunek w górę. Od 2023 roku restauracje muszą wpisywać napiwki osobno na paragonie fiskalnym, a od napiwków personelu potrąca się 10% podatku dochodowego; napiwek możesz zostawić kartą, nie tylko gotówką, według [Economedia](https://economedia.ro/exclusiv-esec-dupa-primul-an-cu-bacsis-fiscalizat-impozitul-colectat-a-fost-sub-30-de-milioane-de-lei-o-treime-din-cea-mai-pesimista-estimare-a-guvernului-si-chiar-mai-mic-decat-amenzile-aplicate-de.html) z lutego 2024.

W praktyce oznacza to, że kwotę albo procent podajesz kelnerowi, zanim wydrukuje rachunek albo przyjmie płatność kartą.

### Ile kosztuje posiłek

| | Cena |
|---|---|
| Posiłek w niedrogiej restauracji | 52,50 lei (przedział 40–107 lei) |
| Kolacja z trzech dań dla dwojga, restauracja średniej klasy, bez napojów | 250 lei (przedział 200–450 lei) |
| Lokalne piwo z beczki, 0,5 l | 15 lei |
| Cappuccino | 17,29 lei |
| Danie główne w Bistro de l'Arte | 45–75 lei |
| Danie główne w One Soul | 88–195 lei |
| Danie główne w Monark | Najczęściej 52–199 lei |

Pierwsze cztery wiersze to średnie z danych użytkowników serwisu [Numbeo](https://www.numbeo.com/cost-of-living/in/Brasov), zaktualizowane 2 października 2026; pozostałe pochodzą z menu samych restauracji, sprawdzonych 10 października 2026.

## Gdzie szukać restauracji

*Od wiosny do jesieni tarasy ciągną się wzdłuż pieszych ulic Starego Miasta.*

- **Piața Sfatului i Stare Miasto.** Przy głównym placu wzdłuż jego boków stoją tarasy restauracji, a kolejne ciągną się przy otaczających go pieszych ulicach. One Soul i Poarta Schei 4 leżą po południowej stronie Starego Miasta, w stronę Bramy Șchei, a Bistro de l'Arte jest przy Piața George Enescu, kilka minut spacerem na północny wschód od placu. Zanim usiądziesz przy samym placu, porównaj menu w kilku lokalach.
- **Strada Republicii.** Główny deptak biegnie na północny wschód od Piața Sfatului w stronę Bulevardul Eroilor, z kawiarniami i restauracjami po drodze; to najłatwiejsze miejsce na kawę albo szybki obiad między zabytkami.
- **Șchei.** Dawna rumuńska dzielnica za Bramą Șchei jest głównie mieszkalna. Zjedz na Starym Mieście, a potem wejdź na górę do cerkwi św. Mikołaja i do muzeum Pierwszej Szkoły Rumuńskiej; zobacz nasz [przewodnik po muzeach](https://wowbrasov.com/en/discovering-the-best-museums-in-brasov-exploring-the-citys-cultural-heritage) (po angielsku).
- **Coresi.** Nowsza dzielnica na północnym wschodzie, zbudowana na terenie dawnej fabryki Tractorul, mieszczą się tu Monark i Coresi Shopping Resort; na kolację warto podjechać autobusem, na szybką przekąskę już mniej.
- **Poiana Brașov.** Górski kurort ma mniejszy wybór niż miasto. Autobus 20 jedzie z Livada Poștei co 20 minut w ciągu dnia, a ostatni autobus w dół odjeżdża o 23:59, według [RATBV](https://www.ratbv.ro/afisaje/20-dus.html); o stokach przeczytasz w przewodniku [narty koło Braszowa](https://wowbrasov.com/pl/narty-kolo-braszowa).

Po jedzenie, które zabierzesz do domu, na przykład ser owczy, wędliny i miód, idź na [targi rolnicze](https://wowbrasov.com/en/farmers-markets-of-brasov) (po angielsku). Gdy pada deszcz, nasz [przewodnik na deszczową pogodę](https://wowbrasov.com/en/what-to-do-in-brasov-on-a-rainy-day) (po angielsku) łączy długi obiad ze zwiedzaniem pod dachem.

## Najczęstsze pytania

### Jakie są najlepsze restauracje w Braszowie?

Nasi ulubieńcy to One Soul i Poarta Schei 4 na Starym Mieście oraz Monark w hotelu Qosmo w Coresi; jedliśmy we wszystkich trzech i oceniamy je jako wybitne. Bistro de l'Arte na Starym Mieście poleca 50 Best Discovery.

### Czy muszę rezerwować restaurację w Braszowie?

Tak, na kolację w piątek lub sobotę, w grudniu i w weekendy sezonu narciarskiego. Wszystkie trzy nasze ulubione restauracje przyjmują rezerwacje telefonicznie; Bistro de l'Arte ma też formularz online.

### Ile kosztuje kolacja w Braszowie?

Około 52,50 lei na osobę w niedrogiej restauracji i około 250 lei za kolację z trzech dań dla dwojga w restauracji średniej klasy, bez napojów, według Numbeo z października 2026. W One Soul i Monark za samo danie główne licz mniej więcej 50–200 lei, a więcej za steki premium.

### Czy w restauracjach w Braszowie zostawia się napiwek?

Tak, około 10% za obsługę przy stoliku. Napiwki wpisuje się na paragon, więc podaj kelnerowi kwotę, zanim wydrukuje rachunek albo przyjmie płatność kartą.

### Gdzie zjeść w pobliżu Piața Sfatului?

One Soul, przy Strada Apollonia Hirscher 12, i Poarta Schei 4, przy Strada Poarta Schei 4, są kilka minut spacerem na południe od placu, a Bistro de l'Arte, przy Piața George Enescu 11 bis, parę minut na północny wschód. Sam plac otaczają tarasy.

### Czy w Braszowie jest fine dining?

Tak. One Soul, Poarta Schei 4 i Monark to restauracje fine dining; w dwóch, które publikują menu, większość dań głównych kosztuje od 50 do 200 lei.

## Źródła

- One Soul: [strona](https://www.onesoul.ro/en) i [menu jedzenia z 19 czerwca 2026](https://www.onesoul.ro/assets/FOOD_desktop_19_06_2026.pdf), sprawdzone 10 października 2026
- Monark: [strona restauracji](https://qosmohotels.com/monark-restaurant), [strona Qosmo o gastronomii](https://qosmohotels.com/dining/) i [menu jedzenia](https://qosmohotels.com/wp-content/uploads/2026/10/Monark_Food-2.pdf), sprawdzone 10 października 2026
- Poarta Schei 4: [Zile și Nopți, 9 stycznia 2026](https://zilesinopti.ro/2026/01/09/restaurante-din-brasov/) i [In Your Pocket](https://www.inyourpocket.com/brasov/poarta-schei-4_72970v), sprawdzone 10 października 2026
- Bistro de l'Arte: [50 Best Discovery](https://www.theworlds50best.com/discovery/Establishments/Romania/Bra%C8%99ov/Bistro-de-lArte.html), [strona](https://bistrodelarte.ro/) i [menu](https://bistrodelarte.ro/meniul-nostru/), sprawdzone 10 października 2026
- Numbeo: [koszty życia w Braszowie](https://www.numbeo.com/cost-of-living/in/Brasov), ceny w restauracjach zaktualizowane 2 października 2026
- Economedia: [napiwki na paragonie fiskalnym](https://economedia.ro/exclusiv-esec-dupa-primul-an-cu-bacsis-fiscalizat-impozitul-colectat-a-fost-sub-30-de-milioane-de-lei-o-treime-din-cea-mai-pesimista-estimare-a-guvernului-si-chiar-mai-mic-decat-amenzile-aplicate-de.html), 21 lutego 2024
- RATBV: rozkłady [linii 2](https://www.ratbv.ro/afisaje/2-dus.html) i [linii 20](https://www.ratbv.ro/afisaje/20-dus.html), [taryfy](https://ratbv.ro/tarife-trasee-urbane-si-metropolitane/), sprawdzone 10 października 2026
- Restaurant Panoramic: [restauracja i godziny](https://www.panoramicbrasov.ro/restaurant), [kawiarnia i taras](https://www.panoramicbrasov.ro/cafenea-terasa), sprawdzone 10 października 2026

---

Źródło: Wow Brașov, https://wowbrasov.com/pl/gdzie-zjesc-w-braszowie