Na tej stronie
Nasze trzy ulubione restauracje w Braszowie (Brașov) to One Soul i Poarta Schei 4, oddalone od siebie o około 50 metrów, tuż na południe od Piața Sfatului (plac Rady), oraz Monark w hotelu Qosmo w dzielnicy Coresi. Wszystkie trzy to restauracje typu fine dining: dania główne w One Soul kosztują 88–195 lei, a w Monark większość kosztuje 52–199 lei. Rezerwuj telefonicznie i zostaw napiwek około 10%.
Ten przewodnik jest częścią zestawienia co zobaczyć w Braszowie.
Nasze ulubione w skrócie
| Restauracja | Gdzie | Kuchnia | Dania główne w menu | Rezerwacje |
|---|---|---|---|---|
| One Soul | Strada Apollonia Hirscher 12, Stare Miasto | Nowoczesna i sezonowa, z naciskiem na ryby i owoce morza | 88–195 lei | 0731 043 330 |
| Poarta Schei 4 | Strada Poarta Schei 4, Stare Miasto | Francuska | Brak menu w internecie | 0743 236 733 |
| Monark (hotel Qosmo) | Strada Zaharia Stancu 4, Coresi | Międzynarodowa | Najczęściej 52–199 lei; steki do 499 lei | +40 374 495 900 |
Zespół Wow Brașov jadł we wszystkich trzech i ocenia je jako wybitne. To miejsca typu fine dining z cenami na miarę poziomu, a prosty posiłek gdzie indziej w mieście kosztuje około 52,50 lei. Ceny pochodzą z menu opublikowanych na stronach samych restauracji, sprawdzonych 10 października 2026. Zmieniają się wraz z porami roku, więc traktuj je jako orientacyjny poziom cen, a nie przyszły rachunek.
One Soul
Adres: Strada Apollonia Hirscher 12, na Starym Mieście, kilka minut spacerem na południe od Piața Sfatului.
One Soul to restauracja szefa kuchni Szilárda Lőrincza. Na swojej stronie restauracja opisuje kuchnię jako nowoczesną i intuicyjną, opartą na zasadzie „od farmy do stołu” i na ekologicznych, etycznie pozyskiwanych składnikach, podawaną w eleganckim starym budynku w historycznym centrum.
Ryby i owoce morza zajmują dużą część menu: restauracja zaznacza, że świeże ryby przylatują z Włoch co tydzień, i serwuje ostrygi Gillardeau z Normandii. Mięso pochodzi z Rumunii, Węgier, Argentyny i Australii, jak wynika z oznaczeń pochodzenia w menu.
Ceny z menu jedzenia z 19 czerwca 2026:
| Kategoria | Przedział cen | Przykłady |
|---|---|---|
| Przystawki | 54–125 lei | Ceviche z dorady 84 lei; tatar wołowy 98 lei (125 lei jako danie główne) |
| Zupy, makarony i sałatki | 52–82 lei | Francuska zupa cebulowa; tortelloni z kurczakiem i truflą 74 lei |
| Ryby i owoce morza | 152–170 lei | Grillowana ośmiornica 170 lei; filet z turbota 152 lei |
| Mięso | 88–195 lei | Pierś z kurczaka 88 lei; pierś kaczki 125 lei; jagnięcina 195 lei |
| Do podziału | 420 lei | Polędwica Wellington dla dwóch osób; przygotowanie trwa 60 minut |
| Steki na wagę | 100–150 lei za 100 g | Minimum 250 g na osobę |
| Desery | 37–65 lei | Crème brûlée 37 lei; suflet malinowy 65 lei |
Dodatki są płatne osobno (35–48 lei), podobnie jak koszyk z pieczywem (35 lei). Ostrygi kosztują 35 lei za sztukę, w zależności od dostępności. Menu jest po rumuńsku i po angielsku, a w sekcji dla dzieci dania kosztują 42–62 lei.
Godziny otwarcia: nie są podane na stronie restauracji, więc zadzwoń, zanim pójdziesz.
Rezerwacje: telefonicznie pod numerem 0731 043 330 albo e-mailem na adres one@soulbrasov.ro.
Poarta Schei 4
Adres: Strada Poarta Schei 4, na Starym Mieście, przy ulicy prowadzącej do Bramy Șchei. Nazwa restauracji pochodzi od jej adresu.
Poarta Schei 4 to restauracja francuska. Zile și Nopți, ogólnokrajowy przewodnik po lokalach w miastach, uwzględnił ją w styczniowym zestawieniu restauracji w Braszowie z 2026 roku, opisując klasyczną francuską kuchnię, dania rzadko spotykane gdzie indziej w mieście i ceny powyżej lokalnej średniej. Przewodnik miejski In Your Pocket wspomina o długiej karcie szampanów i muzyce na żywo od czasu do czasu.
Godziny otwarcia: codziennie 12:00–24:00, według In Your Pocket. Restauracja nie publikuje menu w internecie, więc zadzwoń wcześniej, aby potwierdzić godziny oraz zapytać o dania i ceny.
Rezerwacje: telefonicznie pod numerem 0743 236 733, który podają Zile și Nopți i In Your Pocket, albo e-mailem na adres contact@poartaschei4.ro.
Monark w hotelu Qosmo
Adres: Hotel Qosmo, Strada Zaharia Stancu 4, w dzielnicy Coresi na północnym wschodzie miasta, około 4 km od Starego Miasta.
Monark to restauracja hotelu Qosmo i przyjmuje rezerwacje stolików od osób z zewnątrz, nie tylko od gości hotelu. Strona hotelu poświęcona gastronomii opisuje nowoczesną, przestronną salę z bardzo dużymi oknami, 170 miejscami i tarasem o powierzchni 100 m²; strona restauracji podaje Cornela Bertę jako szefa kuchni i zaznacza, że kuchnia nowocześnie podchodzi do fine diningu. Hotelowy bar koktajlowy AGHO mieści się w tym samym budynku, jeśli masz ochotę na drinka przed kolacją albo po niej.
Godziny otwarcia: codziennie 07:00–24:00, według strony restauracji; serwuje śniadania, obiady i kolacje.
Ceny z menu jedzenia na stronie hotelu:
| Kategoria | Przedział cen | Przykłady |
|---|---|---|
| Przystawki | 49–142 lei | Hummus 49 lei; foie gras 129 lei; tatar wołowy z jajkiem przepiórczym 142 lei |
| Do podziału (2–4 osoby) | 180 lei | Firmowa deska tatarów, krewetek w tempurze, kalmarów i dipów |
| Zupy | 31–78 lei | Zupa krem dnia 31 lei; ciorbă de văcuță (kwaśna zupa wołowa) 37 lei; zupa z owocami morza 78 lei |
| Makarony i risotto | 46–137 lei | Penne arrabbiata 46 lei; risotto z przegrzebkami 137 lei |
| Ryby i owoce morza | 76–180 lei | Małże 76 lei; filet z labraksa 150 lei; ośmiornica 180 lei |
| Mięso | 52–199 lei | Udko kaczki confit 80 lei; sznycel wiedeński 95 lei; kotlet z wieprzowiny mangalica 175 lei |
| Steki premium | 365–499 lei | Amerykański antrykot ribeye (500 g) 365 lei; polędwica wagyu (200 g) 499 lei |
| Desery | 38–58 lei | Strudel jabłkowy 40 lei; tarte Tatin 58 lei |
Dodatki są płatne osobno (25–48 lei), podobnie jak sosy (14–16 lei). Przy każdym daniu podano gramaturę, składniki i alergeny.
Rezerwacje: telefonicznie pod numerem +40 374 495 900.
Dojazd: autobusy 2 i 2B kursują z Livada Poștei, na skraju Starego Miasta, do przystanku Coresi, według rozkładu RATBV linii 2; bilet jednorazowy kosztuje 5 lei. Przejazd Boltem przez miasto kosztuje mniej więcej 15–40 lei; zobacz transport w Braszowie.
Warto też: Bistro de l’Arte
Polecane przez 50 Best Discovery.
Bistro de l’Arte to jedyna restauracja w Braszowie, jaką znaleźliśmy w 50 Best Discovery, przewodniku z rekomendacjami organizacji The World’s 50 Best Restaurants. Opis chwali nieprzekombinowaną kuchnię bistro opartą na lokalnych produktach, podawaną w sklepionej sali z cegły i kamienia przy brukowanej uliczce na Starym Mieście.
Na własnej stronie bistro pisze, że jest w 26. roku działalności, co czyni je jedną z najstarszych restauracji otwartych w Braszowie po 1990 roku, oraz że jego szefowa kuchni i współwłaścicielka, Oana Coantă, została uznana przez Gault&Millau za Szefową Kuchni Roku.
- Adres: Piața George Enescu 11 bis, Stare Miasto.
- Godziny: codziennie, 12:00–23:00.
- Ceny: menu na stronie bistra podaje zupy za 28–32 lei, dania główne za 45–75 lei i desery za 12–32 lei, a także krótkie menu dnia; 10 października 2026 znalazły się w nim zupa z kapusty i kiełbasy za 28 lei oraz gulasz wieprzowy z suszonymi śliwkami i smażoną polentą za 57 lei.
- Rezerwacje: telefonicznie pod numerem 0720 535 566 albo przez formularz na stronie. Bistro zaznacza, że rezerwacja jest potwierdzona dopiero po otrzymaniu e-maila z potwierdzeniem, że trzyma stolik do 15 minut i że rezerwuje stoliki na 1 godzinę 50 minut.
Z widokiem: Restaurant Panoramic na Tâmpie
Restaurant Panoramic znajduje się obok górnej stacji kolejki linowej na Tâmpę, na wysokości około 960 m, z całym Starym Miastem w dole. Działa tam od 1975 roku, a w październiku 2025 został ponownie otwarty razem ze zmodernizowaną kolejką. Menu à la carte szefa kuchni Doru Bara łączy dania rumuńskie z międzynarodowymi i ma też pozycje wegetariańskie.
- Dojazd: kolejką linową na Tâmpę, 45 lei w obie strony, albo pieszo (podejście trwa 75–90 minut); droga tam nie prowadzi. Zobacz nasz przewodnik po Tâmpie.
- Godziny: poniedziałek 14:00–22:00, od wtorku do czwartku i w niedzielę 12:00–22:00, w piątek i sobotę 12:00–22:30. Kawiarnia i taras serwują kawę i lekkie przekąski codziennie 10:30–18:00, w poniedziałki od 12:30.
- Rezerwacje: zalecane w weekendy i na zachód słońca: telefon 0372 667 711 (także przez WhatsApp) albo rezerwacja online.
Jak wygląda jedzenie na mieście w Braszowie
Rezerwacje
Rezerwuj stolik na kolacje w piątek i sobotę, na każdy wieczór w grudniu, gdy jarmark bożonarodzeniowy wypełnia Piața Sfatului, oraz na weekendy sezonu narciarskiego. Wszystkie trzy nasze ulubione restauracje przyjmują rezerwacje telefonicznie.
Obiad i menu dnia
Wiele rumuńskich restauracji oferuje w porze obiadowej meniul zilei (menu dnia), często zupę i danie główne w stałej cenie w dni robocze; inne, jak Bistro de l’Arte, po prostu publikują krótką listę dań dnia z ceną przy każdym daniu. Zapytaj o menu dnia, jeśli go nie widzisz.
Czytanie menu
Menu w Rumunii podają wagę każdego dania w gramach, tak jak wszystkie cztery menu, które sprawdziliśmy na potrzeby tego przewodnika. Dodatki często kosztują osobno: w menu One Soul i Monark dodatki i sosy są płatne dodatkowo. Zanim zamówisz, zapytaj o cenę wszystkiego, co sprzedaje się na wagę, na przykład ryb lub steków.
Napiwki i płatność
Około 10% to zwyczajowy napiwek za obsługę przy stoliku, jeśli wizyta była udana; przy kawie albo drinku przy barze wystarczy zaokrąglić rachunek w górę. Od 2023 roku restauracje muszą wpisywać napiwki osobno na paragonie fiskalnym, a od napiwków personelu potrąca się 10% podatku dochodowego; napiwek możesz zostawić kartą, nie tylko gotówką, według Economedia z lutego 2024.
W praktyce oznacza to, że kwotę albo procent podajesz kelnerowi, zanim wydrukuje rachunek albo przyjmie płatność kartą.
Ile kosztuje posiłek
| Cena | |
|---|---|
| Posiłek w niedrogiej restauracji | 52,50 lei (przedział 40–107 lei) |
| Kolacja z trzech dań dla dwojga, restauracja średniej klasy, bez napojów | 250 lei (przedział 200–450 lei) |
| Lokalne piwo z beczki, 0,5 l | 15 lei |
| Cappuccino | 17,29 lei |
| Danie główne w Bistro de l’Arte | 45–75 lei |
| Danie główne w One Soul | 88–195 lei |
| Danie główne w Monark | Najczęściej 52–199 lei |
Pierwsze cztery wiersze to średnie z danych użytkowników serwisu Numbeo, zaktualizowane 2 października 2026; pozostałe pochodzą z menu samych restauracji, sprawdzonych 10 października 2026.
Gdzie szukać restauracji
- Piața Sfatului i Stare Miasto. Przy głównym placu wzdłuż jego boków stoją tarasy restauracji, a kolejne ciągną się przy otaczających go pieszych ulicach. One Soul i Poarta Schei 4 leżą po południowej stronie Starego Miasta, w stronę Bramy Șchei, a Bistro de l’Arte jest przy Piața George Enescu, kilka minut spacerem na północny wschód od placu. Zanim usiądziesz przy samym placu, porównaj menu w kilku lokalach.
- Strada Republicii. Główny deptak biegnie na północny wschód od Piața Sfatului w stronę Bulevardul Eroilor, z kawiarniami i restauracjami po drodze; to najłatwiejsze miejsce na kawę albo szybki obiad między zabytkami.
- Șchei. Dawna rumuńska dzielnica za Bramą Șchei jest głównie mieszkalna. Zjedz na Starym Mieście, a potem wejdź na górę do cerkwi św. Mikołaja i do muzeum Pierwszej Szkoły Rumuńskiej; zobacz nasz przewodnik po muzeach (po angielsku).
- Coresi. Nowsza dzielnica na północnym wschodzie, zbudowana na terenie dawnej fabryki Tractorul, mieszczą się tu Monark i Coresi Shopping Resort; na kolację warto podjechać autobusem, na szybką przekąskę już mniej.
- Poiana Brașov. Górski kurort ma mniejszy wybór niż miasto. Autobus 20 jedzie z Livada Poștei co 20 minut w ciągu dnia, a ostatni autobus w dół odjeżdża o 23:59, według RATBV; o stokach przeczytasz w przewodniku narty koło Braszowa.
Po jedzenie, które zabierzesz do domu, na przykład ser owczy, wędliny i miód, idź na targi rolnicze (po angielsku). Gdy pada deszcz, nasz przewodnik na deszczową pogodę (po angielsku) łączy długi obiad ze zwiedzaniem pod dachem.
Najczęstsze pytania
Jakie są najlepsze restauracje w Braszowie?
Nasi ulubieńcy to One Soul i Poarta Schei 4 na Starym Mieście oraz Monark w hotelu Qosmo w Coresi; jedliśmy we wszystkich trzech i oceniamy je jako wybitne. Bistro de l’Arte na Starym Mieście poleca 50 Best Discovery.
Czy muszę rezerwować restaurację w Braszowie?
Tak, na kolację w piątek lub sobotę, w grudniu i w weekendy sezonu narciarskiego. Wszystkie trzy nasze ulubione restauracje przyjmują rezerwacje telefonicznie; Bistro de l’Arte ma też formularz online.
Ile kosztuje kolacja w Braszowie?
Około 52,50 lei na osobę w niedrogiej restauracji i około 250 lei za kolację z trzech dań dla dwojga w restauracji średniej klasy, bez napojów, według Numbeo z października 2026. W One Soul i Monark za samo danie główne licz mniej więcej 50–200 lei, a więcej za steki premium.
Czy w restauracjach w Braszowie zostawia się napiwek?
Tak, około 10% za obsługę przy stoliku. Napiwki wpisuje się na paragon, więc podaj kelnerowi kwotę, zanim wydrukuje rachunek albo przyjmie płatność kartą.
Gdzie zjeść w pobliżu Piața Sfatului?
One Soul, przy Strada Apollonia Hirscher 12, i Poarta Schei 4, przy Strada Poarta Schei 4, są kilka minut spacerem na południe od placu, a Bistro de l’Arte, przy Piața George Enescu 11 bis, parę minut na północny wschód. Sam plac otaczają tarasy.
Czy w Braszowie jest fine dining?
Tak. One Soul, Poarta Schei 4 i Monark to restauracje fine dining; w dwóch, które publikują menu, większość dań głównych kosztuje od 50 do 200 lei.
Źródła
- One Soul: strona i menu jedzenia z 19 czerwca 2026, sprawdzone 10 października 2026
- Monark: strona restauracji, strona Qosmo o gastronomii i menu jedzenia, sprawdzone 10 października 2026
- Poarta Schei 4: Zile și Nopți, 9 stycznia 2026 i In Your Pocket, sprawdzone 10 października 2026
- Bistro de l’Arte: 50 Best Discovery, strona i menu, sprawdzone 10 października 2026
- Numbeo: koszty życia w Braszowie, ceny w restauracjach zaktualizowane 2 października 2026
- Economedia: napiwki na paragonie fiskalnym, 21 lutego 2024
- RATBV: rozkłady linii 2 i linii 20, taryfy, sprawdzone 10 października 2026
- Restaurant Panoramic: restauracja i godziny, kawiarnia i taras, sprawdzone 10 października 2026
