Wow Brașov

Dove mangiare a Brașov: i nostri ristoranti preferiti

I tre ristoranti che il nostro team considera i migliori della città, quanto si spende, come funzionano prenotazioni e mance e in quali zone cercare quando hai fame.

Di Diana Pubblicato 14 min di lettura
Piața Sfatului con la Casa del Consiglio al centro e i tavolini dei ristoranti sotto gli ombrelloni sul lato destro Foto: Diana
In questa pagina
  1. I nostri preferiti in breve
  2. One Soul
  3. Poarta Schei 4
  4. Monark all’hotel Qosmo
  5. Consigliato anche: Bistro de l’Arte
  6. Con vista: il ristorante Panoramic sul Tâmpa
  7. Mangiare fuori a Brașov: cosa sapere
  8. Dove trovare i ristoranti
  9. Domande frequenti
  10. Fonti

I nostri tre ristoranti preferiti a Brașov sono One Soul e Poarta Schei 4, a una cinquantina di metri l’uno dall’altro appena a sud di Piața Sfatului, nel centro storico, e Monark, il ristorante dell’hotel Qosmo nel quartiere di Coresi. Il team di Wow Brașov ha mangiato in tutti e tre e li considera eccellenti. Sono locali di alta cucina, con prezzi di conseguenza: da One Soul i piatti principali costano 88–195 lei (circa 16–37 €) e da Monark per lo più 52–199 lei (circa 10–37 €; menu verificati il 10 ottobre 2026), mentre un pasto semplice in un altro ristorante della città costa circa 52,50 lei (circa 10 €). Prenota per telefono, soprattutto il venerdì e il sabato sera, e lascia circa il 10% di mancia se il servizio ti è piaciuto.

Questa guida fa parte della nostra pagina su cosa vedere a Brașov. Gli importi in euro sono arrotondati e calcolati al cambio della Banca nazionale di Romania del 9 ottobre 2026 (1 € = 5,3414 lei).

I nostri preferiti in breve

RistoranteDoveCucinaPiatti principali nel menuPer prenotare
One SoulStrada Apollonia Hirscher 12, centro storicoModerna e di stagione, molto pesce e frutti di mare88–195 lei+40 731 043 330
Poarta Schei 4Strada Poarta Schei 4, centro storicoFranceseMenu non pubblicato online+40 743 236 733
Monark (hotel Qosmo)Strada Zaharia Stancu 4, CoresiInternazionalePer lo più 52–199 lei; bistecche fino a 499 lei+40 374 495 900

I prezzi vengono dai menu pubblicati sui siti dei ristoranti, verificati il 10 ottobre 2026. Cambiano con le stagioni: prendili come un’indicazione del livello di prezzo, non come il conto. I numeri di telefono sono in formato internazionale, così puoi chiamarli direttamente da un cellulare italiano.

One Soul

Indirizzo: Strada Apollonia Hirscher 12, nel centro storico, a pochi minuti a piedi a sud di Piața Sfatului (mappa).

One Soul è il ristorante dello chef Szilárd Lőrincz. Sul suo sito descrive la propria cucina come moderna e istintiva, con un approccio “farm to table” e ingredienti biologici di provenienza etica, servita in un elegante edificio d’epoca nel centro storico. Pesce e frutti di mare occupano buona parte del menu: il ristorante precisa che il pesce fresco arriva ogni settimana dall’Italia, e serve ostriche Gillardeau della Normandia. La carne viene da Romania, Ungheria, Argentina e Australia, secondo le provenienze indicate nel menu.

Prezzi (menu del 19 giugno 2026, verificato il 10 ottobre 2026):

PortataFascia di prezzoEsempi
Antipasti54–125 leiCeviche di orata 84 lei; tartare di manzo 98 lei (125 lei come piatto principale)
Zuppe, pasta e insalate52–82 leiZuppa di cipolle alla francese; tortelloni di pollo e tartufo 74 lei
Pesce e frutti di mare152–170 leiPolpo alla griglia 170 lei; filetto di rombo 152 lei
Carne88–195 leiPetto di pollo 88 lei; petto d’anatra 125 lei; agnello 195 lei
Da condividere420 leiFiletto alla Wellington per due, 60 minuti di preparazione
Bistecche a peso100–150 lei all’ettoMinimo 250 g a persona
Dolci37–65 leiCrème brûlée 37 lei; soufflé ai lamponi 65 lei

I contorni si pagano a parte (35–48 lei), e lo stesso vale per il cestino del pane (35 lei). Le ostriche costano 35 lei l’una, fino a esaurimento. Il menu è in romeno e in inglese e ha una sezione per bambini (42–62 lei).

Orari: non sono pubblicati sul sito del ristorante, quindi chiama prima di andare.

Prenotazioni: per telefono al +40 731 043 330 o per e-mail a one@soulbrasov.ro.

Poarta Schei 4

Indirizzo: Strada Poarta Schei 4, nel centro storico, sulla via che porta alla Porta Șchei (mappa). Il ristorante prende il nome dal suo indirizzo.

Poarta Schei 4 è un ristorante francese. Zile și Nopți, la guida romena agli eventi e ai locali delle città, lo ha inserito nella sua selezione di ristoranti di Brașov del gennaio 2026, descrivendo una cucina francese classica, con piatti che in città si trovano di rado e prezzi sopra la media locale. La guida In Your Pocket segnala una lunga carta degli champagne e serate con musica dal vivo di tanto in tanto.

Orari: tutti i giorni 12:00–24:00, secondo In Your Pocket (verificato il 10 ottobre 2026). Il ristorante non pubblica il menu online, quindi telefona prima per confermare l’orario e chiedere piatti e prezzi.

Prenotazioni: per telefono al +40 743 236 733 (il numero indicato da Zile și Nopți e da In Your Pocket) o per e-mail a contact@poartaschei4.ro.

Monark all’hotel Qosmo

Indirizzo: Qosmo Hotel, Strada Zaharia Stancu 4, nel quartiere di Coresi, nel nord-est della città, a circa 4 km dal centro storico (mappa).

Monark è il ristorante dell’hotel Qosmo e accetta prenotazioni anche da chi non alloggia in hotel. La pagina dedicata alla ristorazione descrive una sala moderna e spaziosa con vetrate molto ampie, 170 coperti e una terrazza di 100 m²; la pagina del ristorante indica Cornel Berta come executive chef e parla di un approccio moderno all’alta cucina. Nello stesso edificio c’è anche il cocktail bar dell’hotel, AGHO, se vuoi bere qualcosa prima o dopo cena.

Orari: tutti i giorni 07:00–24:00, secondo la pagina del ristorante; oltre a pranzo e cena serve anche la colazione.

Prezzi (menu sul sito dell’hotel, verificato il 10 ottobre 2026):

PortataFascia di prezzoEsempi
Antipasti49–142 leiHummus 49 lei; foie gras 129 lei; tartare di manzo con uovo di quaglia 142 lei
Da condividere (2–4 persone)180 leiTagliere della casa con tartare, gamberi in tempura, calamari e salse
Zuppe31–78 leiVellutata del giorno 31 lei; ciorbă de văcuță (zuppa acidula di manzo) 37 lei; zuppa di frutti di mare 78 lei
Pasta e risotti46–137 leiPenne all’arrabbiata 46 lei; risotto con capesante 137 lei
Pesce e frutti di mare76–180 leiCozze 76 lei; filetto di branzino 150 lei; polpo 180 lei
Carne52–199 leiCoscia d’anatra confit 80 lei; Wiener Schnitzel 95 lei; costoletta di maiale Mangalița 175 lei
Bistecche premium365–499 leiRibeye americano (500 g) 365 lei; filetto di Wagyu (200 g) 499 lei
Dolci38–58 leiStrudel di mele 40 lei; tarte Tatin 58 lei

I contorni sono a parte (25–48 lei), come le salse (14–16 lei). Per ogni piatto il menu indica peso, ingredienti e allergeni.

Prenotazioni: per telefono al +40 374 495 900.

Come arrivare: gli autobus 2 e 2B vanno da Livada Poștei, ai margini del centro storico, alla fermata Coresi (RATBV, linea 2); il biglietto singolo costa 5 lei. Un Bolt da una parte all’altra della città costa più o meno 15–40 lei (circa 3–7 €); vedi la nostra guida ai trasporti a Brașov.

Consigliato anche: Bistro de l’Arte

Consigliato da 50 Best Discovery.

Bistro de l’Arte è l’unico ristorante di Brașov che abbiamo trovato su 50 Best Discovery, la guida di segnalazioni di The World’s 50 Best Restaurants. La scheda ne loda la cucina da bistrot senza fronzoli, basata su prodotti locali, servita in una sala a volta in mattoni e pietra affacciata su un vicolo acciottolato del centro storico. Sul suo sito il bistrot dice di essere al ventiseiesimo anno di attività, il che lo rende uno dei ristoranti più longevi tra quelli aperti a Brașov dagli anni Novanta, e che la sua chef e socia, Oana Coantă, è stata nominata Woman Chef of the Year da Gault&Millau.

  • Indirizzo: Piața George Enescu 11 bis, centro storico (mappa).
  • Orari: dal lunedì alla domenica, 12:00–23:00.
  • Prezzi: il menu sul sito indica zuppe a 28–32 lei, piatti principali a 45–75 lei e dolci a 12–32 lei, e il bistrot pubblica anche un breve elenco di piatti del giorno; il 10 ottobre 2026 c’erano una ciorbă (zuppa acidula) di cavolo con salsicce fresche a 28 lei e uno stufato di coppa di maiale con prugne secche e mămăligă (polenta) fritta a 57 lei (menu).
  • Prenotazioni: per telefono al +40 720 535 566 o con il modulo sul sito. Il bistrot precisa che la prenotazione è confermata solo quando ricevi la sua e-mail di conferma, che il tavolo viene tenuto al massimo 15 minuti e che le prenotazioni durano 1 ora e 50 minuti.

Con vista: il ristorante Panoramic sul Tâmpa

Il Restaurant Panoramic è accanto alla stazione a monte della funivia del Tâmpa, a circa 960 m, con tutto il centro storico ai tuoi piedi. Esiste dal 1975 e ha riaperto nell’ottobre 2025 insieme alla funivia rinnovata. Il menu alla carta dello chef Doru Bar mescola piatti romeni e internazionali e ha opzioni vegetariane (menu).

  • Come arrivare: con la funivia del Tâmpa (45 lei andata e ritorno, circa 8 €) oppure a piedi in 75–90 minuti; non c’è una strada. Vedi la nostra guida alla funivia del Tâmpa.
  • Orari: lunedì 14:00–22:00, da martedì a giovedì e domenica 12:00–22:00, venerdì e sabato 12:00–22:30. La caffetteria con terrazza serve caffè e piccoli snack tutti i giorni 10:30–18:00 (il lunedì dalle 12:30).
  • Prenotazioni: consigliate nel fine settimana e per il tramonto: +40 372 667 711 (anche WhatsApp), oppure online.

Mangiare fuori a Brașov: cosa sapere

Prenotare

Prenota per il venerdì e il sabato sera, per qualunque sera di dicembre, quando il mercatino di Natale riempie Piața Sfatului, e per i fine settimana della stagione sciistica. Tutti e tre i nostri preferiti accettano prenotazioni per telefono. Se preferisci scrivere, One Soul e Poarta Schei 4 prendono prenotazioni anche per e-mail, Bistro de l’Arte con il modulo sul sito e il Panoramic online.

A pranzo: il menu del giorno

Molti ristoranti romeni offrono a pranzo un meniul zilei (menu del giorno), spesso una zuppa e un piatto principale a prezzo fisso nei giorni feriali; altri, come Bistro de l’Arte, pubblicano semplicemente un breve elenco di piatti del giorno, ognuno con il suo prezzo. Se non lo vedi esposto, chiedilo.

Leggere il menu

I menu in Romania indicano il peso di ogni piatto in grammi, come fanno tutti e quattro quelli che abbiamo consultato per questa guida. Come in Italia, il contorno spesso si ordina e si paga a parte: da One Soul e da Monark contorni e salse costano in più. Anche il pane può essere una voce del conto: da One Soul il cestino costa 35 lei. Per tutto ciò che si vende a peso, come pesce o bistecca, chiedi il prezzo della porzione prima di ordinare.

Mancia e pagamento

Al tavolo, se sei soddisfatto, la mancia abituale è di circa il 10%; per un caffè o una bevanda al banco basta arrotondare. È più di quanto si lasci di solito in Italia, dove la mancia è facoltativa. Dal 2023 i ristoranti devono registrare la mancia separatamente sullo scontrino fiscale, con una ritenuta del 10% di imposta sul reddito per il personale, e puoi lasciarla con la carta oltre che in contanti (Economedia, febbraio 2024). In pratica, di’ al cameriere l’importo o la percentuale prima che stampi il conto o passi la carta.

Se paghi con carta e il POS ti propone di addebitare in euro invece che in lei, scegli lei: altrimenti la conversione la fa il gestore del terminale, con un cambio di solito meno conveniente di quello della tua banca.

Quanto costa un pasto

PrezzoCirca in euro
Pasto in un ristorante economico52,50 lei (da 40 a 107 lei)10 €
Cena di tre portate per due, ristorante di fascia media, bevande escluse250 lei (da 200 a 450 lei)47 €
Birra locale alla spina, 0,5 l15 lei3 €
Cappuccino17,29 lei3 €
Piatto principale da Bistro de l’Arte45–75 lei8–14 €
Piatto principale da One Soul88–195 lei16–37 €
Piatto principale da MonarkPer lo più 52–199 lei10–37 €

Le prime quattro righe sono medie raccolte dagli utenti su Numbeo, aggiornate al 2 ottobre 2026; le altre vengono dai menu dei ristoranti, verificati il 10 ottobre 2026. Euro arrotondati, al cambio della Banca nazionale di Romania del 9 ottobre 2026.

In auto

Il centro storico è in gran parte pedonale o ad accesso limitato: lascia l’auto in un parcheggio pubblico ai margini e prosegui a piedi. Nella Zona 0 (centro storico e Poiana Brașov) la sosta costa 3 lei l’ora, la tariffa in vigore dal 13 novembre 2020 (Bună Ziua Brașov) e ancora invariata a febbraio 2026 (Economedia). Se a cena c’è anche il vino, meglio un Bolt o un taxi.

Dove trovare i ristoranti

Tavolini e sedie all'aperto in fila lungo una via pedonale acciottolata del centro storico di Brașov, con il bosco autunnale del Tâmpa sullo sfondo Foto: Unsplash
Dalla primavera all'autunno i tavolini all'aperto riempiono le vie pedonali del centro storico.
  • Piața Sfatului e il centro storico. La piazza principale ha tavolini dei ristoranti lungo i lati, e altri si allineano nelle vie pedonali intorno. One Soul e Poarta Schei 4 sono nella parte sud del centro storico, verso la Porta Șchei, e Bistro de l’Arte è in Piața George Enescu, a un paio di minuti a piedi a nord-est della piazza. Prima di sederti in piazza, confronta un paio di menu.
  • Strada Republicii. La via pedonale principale va da Piața Sfatului verso nord-est fino a Bulevardul Eroilor, con caffè e ristoranti lungo tutto il percorso; è il posto più comodo per un caffè o un pranzo veloce tra una visita e l’altra.
  • Șchei. Lo storico quartiere romeno oltre la Porta Șchei è soprattutto residenziale. Mangia in centro e poi sali alla chiesa di San Nicola e alla Prima scuola romena (vedi la nostra guida ai migliori musei di Brașov).
  • Coresi. Il quartiere nuovo a nord-est, costruito dove c’era la vecchia fabbrica di trattori Tractorul, ha Monark e il centro commerciale Coresi Shopping Resort; vale l’autobus per una cena, meno per uno spuntino veloce.
  • Poiana Brașov. La località di montagna ha meno scelta della città. L’autobus 20 sale da Livada Poștei ogni 20 minuti durante il giorno, e l’ultima corsa in discesa parte alle 23:59 (RATBV); per piste e skipass leggi sciare vicino a Brașov.

Per formaggio di pecora, salumi affumicati e miele da portare a casa, vai ai mercati degli agricoltori di Brașov. Se piove, la nostra guida su cosa fare a Brașov in una giornata di pioggia abbina un lungo pranzo a visite al coperto.

Domande frequenti

Quali sono i migliori ristoranti di Brașov?

I preferiti del nostro team sono One Soul e Poarta Schei 4 nel centro storico e Monark all’hotel Qosmo, a Coresi; abbiamo mangiato in tutti e tre e li consideriamo eccellenti. Bistro de l’Arte, nel centro storico, è consigliato da 50 Best Discovery.

Bisogna prenotare al ristorante a Brașov?

Per la cena del venerdì o del sabato, a dicembre e nei fine settimana della stagione sciistica, sì. Tutti e tre i nostri preferiti accettano prenotazioni per telefono, One Soul e Poarta Schei 4 anche per e-mail; Bistro de l’Arte ha anche un modulo online.

Quanto costa una cena a Brașov?

Circa 52,50 lei (circa 10 €) a persona in un ristorante economico e circa 250 lei (circa 47 €) per una cena di tre portate per due in un ristorante di fascia media, bevande escluse (Numbeo, ottobre 2026). Da One Soul e Monark il solo piatto principale costa più o meno 50–200 lei, e di più le bistecche premium.

Si lascia la mancia in Romania?

Sì, circa il 10% al tavolo. La mancia viene registrata sullo scontrino, quindi di’ l’importo al cameriere prima che stampi il conto o passi la carta.

Dove mangiare vicino a Piața Sfatului?

One Soul (Strada Apollonia Hirscher 12) e Poarta Schei 4 (Strada Poarta Schei 4) sono a pochi minuti a piedi a sud della piazza, e Bistro de l’Arte (Piața George Enescu 11 bis) a un paio di minuti a nord-est. La piazza stessa è circondata da tavolini all’aperto.

A Brașov ci sono ristoranti di alta cucina?

Sì. One Soul, Poarta Schei 4 e Monark sono tutti ristoranti di alta cucina; nei due che pubblicano il menu, la maggior parte dei piatti principali costa tra 50 e 200 lei.

Fonti

Cosa vedere a Brașov →